9.05.2017 г.

Картофена запеканка с чеснов сос, зелени подправки и кашкавал

Продукти:
7-8 едри картофа
400 гр. кисело мляко
200 гр. майонеза
300 гр. кашкавал
1 глава чесън
3 стръкчета риган
3 стръкчета копър
3 стръкчета девесил
сол
черен пипер
кимион
олио за подмазване

Картофите се обелват, измиват и нарязват на средно големи кубчета. зелените подправки се нарязват на много ситно.Чесънът се обелва и също се нарязва на много ситно. Кашкавалът се настъргва.

Картофите се бланшират за 5-6 минути във вряща, предварително подсолена вода. Прецеждат се през гевгир и се слагат в тавата, в която ще се пекат, която е предварително подмазана с олиото.

Наситнените подправки и чесънът се слагат в подходяща купа, към тях се прибавят млякото и майонезата, сол, черен пипер и кимион на вкус. Разбърква се до получаване на еднородна смес. Сместа се изсипва при картофите и се разбърква, за да може да се омесят всички продукти. Слага се да се пече за около 30-40 минути в предварително загрята до 200 градуса фурна. Готовото ястие се изважда, поръсва се с настъргания кашкавал и се връща обратно във фурната за още 5-10 минутки.


ДОБЪР АПЕТИТ!

16.03.2017 г.

Домашен кекс без мляко

Продукти:
4 яйца
1 и 1/2 чаена чаша захар
1/2 чаена чаша олио
1 чаена чаша газирана безалкохолна напитка
1 пакетче бакпулвер
2 пакетчета ванилия
2 чаени чаши брашно
20 гр. какао

Ванилиите и бакпулвера се прибавят към брашното и се разбърква, за да смесят добре.

Яйцата и захарта се разбиват с миксер до пълното разтваряне на захарта. Към сместа се добавя олиото и отново се разбива. Прибавя се и безалкохолната напитка и пак се разбива с миксера. Накрая, към така получената смес се прибавя брашното, в което предварително са сложени ванилиите и бакпулвера. Бърка се на най-ниската степен на миксера до получаване на еднородна консистенция.

1/3 част от получената смес се отделя в друг съд, към нея се прибавя какаото и отново се разбива до пълно и еднородно оцветяване на сместа.

Парче памук се напоява с олио и с него се намазва цялата форма (не само дъното), в която ще се пече кексът. Във вече намазнената форма се изсипва половината от светлата смес, върху нея се изсипва сместа с какаото, и най-отгоре останалата светла смес. Слага се да се пече в предварително загрята до 180 градуса фурна. Пече се в продължение на около 40 минути.

За да сте сигурни, че кексът е изпечен добре, вземете клечка за зъби и го дупнете - ако по  клечката полепне тесто, значи има нужда от още печене.

По желание, кексът може да се поръси с пудра захар още докато е топъл.

ДА ВИ Е СЛАДКО!