13.09.2016 г.

Кьопоолу

Продукти:
500 гр. патладжани
500 гр. печени чушки
250 гр. домати
3-4 скилидки чесън
олио
сол
черен пипер
кимион
магданоз

Патладжаните се нареждат в тава и се слагат в електрическа фурна да се изпекат до омекване. След като изстинат се обелват и смилат.
Изпечените чушки се обелват и също се смилат на машинка за месо.
Доматите се измиват, почистват и нарязват и също се смилат.

Чесънът се смачква с преса за чесън, а магданозът се реже на ситно.

В достатъчно дълбок съд се слага олио и се добавят смлените зеленчуци. Вари се, докато приборът с който се бърка, започне да оставя пътечка на дъното на тавата след себе си. Слагат се подправките и се вари още 1-2 минутки.

След като се свали от огъня се добавят чесъна и магданоза.

Тази рецепта може да се използва и за зимнина, само трябва да се увеличат количествата на продуктите. След като сместа изстине се слага в буркани, които се затварят и стерилизират за 10-15 минути.


ДОБЪР АПЕТИТ!

Няма коментари:

Публикуване на коментар