26.09.2016 г.

Постен фасул

Продукти:
400 гр. бял фасул (може и консерва)
1 глава лук
1-2 чушки (може и консерва)
3-4 домата (може и консерва)
3-4 с.л. брашно
1 с.л. червен пипер
олио
сол
джоджен
магданоз
девесил

Фасулът се накисва във вода поне 12 часа преди приготвянето му - ако е консерва, това не е нужно. Лукът, чушките и доматите се нарязват на ситно. Зелените подправки (джоджен, магданоз и девесил) - също.

Водата, в която е накиснат фасула се изхвърля, слага се нова и се слага на котлона да ври. Когато е уврял напълно, се прибавят нарязаните на ситно лук, чушки и домати. Приготвя се кавърмата, като в предварително сгорещено олио се запържва брашното. Когато се зачерви се добавя червеният пипер и се сваля от огъня. Така получената каша се прибавя към врящия фасул и се вари до пълното разтваряне на брашното, като от време на време се разбърква, за да не остане на бучки. Посолява се и се сваля от огъня. Прибавят се и нарязаните на ситно подправки.

ДА ВИ Е СЛАДКО!




Няма коментари:

Публикуване на коментар