9.05.2017 г.

Картофена запеканка с чеснов сос, зелени подправки и кашкавал

Продукти:
7-8 едри картофа
400 гр. кисело мляко
200 гр. майонеза
300 гр. кашкавал
1 глава чесън
3 стръкчета риган
3 стръкчета копър
3 стръкчета девесил
сол
черен пипер
кимион
олио за подмазване

Картофите се обелват, измиват и нарязват на средно големи кубчета. зелените подправки се нарязват на много ситно.Чесънът се обелва и също се нарязва на много ситно. Кашкавалът се настъргва.

Картофите се бланшират за 5-6 минути във вряща, предварително подсолена вода. Прецеждат се през гевгир и се слагат в тавата, в която ще се пекат, която е предварително подмазана с олиото.

Наситнените подправки и чесънът се слагат в подходяща купа, към тях се прибавят млякото и майонезата, сол, черен пипер и кимион на вкус. Разбърква се до получаване на еднородна смес. Сместа се изсипва при картофите и се разбърква, за да може да се омесят всички продукти. Слага се да се пече за около 30-40 минути в предварително загрята до 200 градуса фурна. Готовото ястие се изважда, поръсва се с настъргания кашкавал и се връща обратно във фурната за още 5-10 минутки.


ДОБЪР АПЕТИТ!

Няма коментари:

Публикуване на коментар