24.03.2018 г.

Пърленки със сирене и зелени подправки

Продукти:
700 гр. брашно
1 кофичка кисело мляко
2 ч.л. хлебна сода
2 ч.л. сол
500 гр. сирене
7-8 стръка пресен магданоз
7-8 стръка пресен риган
7-8 стръка пресен копър
2-3 скилидки чесън
Масло

Брашното се пресява, слага се солта и се разбъркват. В киселото мляко се слага содата, разбърква се и се оставя за няколко минути. Сиренето се застрашава, подправките и чесънът се нарязват на ситно и се омекват със потрошеното сирене.

Към брашното се добавя млякото със сода и се омесва меко еластично тесто. Покрива се с фолио, отгоре с кърпа и се оставя за около 20 минути (докато се приготви плънката).

Тестото се разделя на 6-7 топки. Взема се една топка, разточва се на тънка кора, слага се обилно количество от плънката, и краищата на колата се събират така, че плънката да остане вътре. Така получения пакет отново се разточва с дебелина 2-3 мм.
Дъното на тиган с незалепващо покритие се намазва с масло и се сгорещява. Пече се от двете страни до готовност.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Няма коментари:

Публикуване на коментар